ΜΟΥΣ ΚΑΦΕ
Περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας με αυτή τη συνταγή για μους καφέ. Προσθέστε τον αγαπημένο σας εσπρέσο ή ristretto για μια υπέροχη γεύση καφέ. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τη μους καφέ από το προηγούμενο βράδυ. Απολαύστε την!
Υλικά
- 60 ml δυνατός L'OR Espresso Onyx, Ristretto (ντεκαφεϊνέ) ή Forza
- 2 κρόκοι αυγών
- 2 ασπράδια αυγών
- 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 220 γρ. φρέσκια σαντιγί
- Μια πρέζα αλάτι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
-
01
Προετοιμασία
-
02
Hoe maak je dit heerlijke nagerecht voor de feestdagen?
-
03
Φτιάξτε τον αγαπημένο σας δυνατό εσπρέσο ή ristretto. Ο καφές πρέπει να δυνατός, ώστε να δώσει μια γευστική ώθηση σε αυτό το επιδόρπιο, γι' αυτό μη φοβηθείτε να επιλέξετε μια έντονη γεύση.
-
04
Μετρήστε 60 ml ζεστού καφέ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και στη συνέχεια βάλτε τον στο ψυγείο για να κρυώσει.
-
05
Όταν ο καφές κρυώσει, χτυπήστε τον καλά με τους κρόκους των αυγών χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ και βάλτε τον ξανά στο ψυγείο.
-
06
Προσθέστε τη μισή ζάχαρη στη σαντιγί και χτυπήστε τη μέχρι να σφίξει.
-
07
Χρησιμοποιώντας καθαρά σύρματα, ανακατέψτε το κρύο μείγμα καφέ και αυγών με τη σαντιγί. Έπειτα, καθαρίστε και πάλι τα σύρματα χρησιμοποιώντας μια καθαρή χαρτοπετσέτα και λίγο χυμό λεμονιού.
-
08
Σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να σφίξουν.
-
09
Ανακατέψτε απαλά το μείγμα της σαντιγί με τα ασπράδια, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
-
10
Χρησιμοποιήστε γιορτινά μπολ για να σερβίρετε τη μους σας. Μοιράστε το μείγμα καφέ στα μπολ, σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
-
11
Χρησιμοποιήστε σκόνη κακάο, σοκολάτα για διακόσμηση ή βρώσιμα λουλούδια για να κάνετε το γλυκό σας ακόμα πιο εντυπωσιακό.
Ανακάλυψε τη συνταγή
